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Ciruela

Reina Claudia: Es la ciruela del Valle del Iregua por excelencia. Es verde y de un tamaño no demasiado grande. Una de las principales características que nos ayuda a distinguirla de otras ciruelas verdes, además de que su tonalidad es más oscura, mientras que la pulpa es verde claro, tirando a dorada y su hueso se desprende fácilmente. Su forma es redonda, su piel lisa y fina, menos ácida que en otras variedades de ciruela.

Ciruela Francesa: denominada Reina Claudia de Oullins, ésta es de origen francés (de hecho, debe su nombre a la esposa de Francisco I, la Reina Claudia de Francia), pero también se cultiva en España. Sus características son muy similares a las de la ciruela Claudia Reina, la podremos distinguir porque a pesar de tener la misma tonalidad, su tamaño es ligeramente mayor, un punto menos dulce y el hueso está más agarrado a la pulpa.

Ciruela Claudia de Tolosa: Es de color amarillo verde, es muy dulce. Hace gran tamaño y es bastante tardía ya que se recoge a finales de Agosto.

Ciruela Amarilla: su nombre real es Golden Japan tiene la piel amarilla clara pajizo, brillante, gruesa, resistente y de pulpa muy jugosa y extremadamente dulce. No suele alcanzar un gran tamaño, pero es una delicia por su sabor ligeramente ácido y su gran cantidad de azúcar.

Ciruela de la Rosa: La ciruela Santa Rosa está clasificada dentro de las ciruelas rojas, es un fruto grande, redondo y acorazonado, con una piel de color rojo púrpura, muy oscura, y cuya tintura llega a la superficie de la pulpa amarilla clara, ésta es muy jugosa, aromática y dulce. La piel de esta ciruela es un poco dura, y por lo tanto un poco molesta para su degustación.

Ciruela President: es una fruta grande rojo oscuro, con la carne firme, amarilla y jugosa. Esta llega a madurez a finales de septiembre. Este ciruelo vigoroso es bastante productivo, con una producción de frutas rápida. En general se ponían para ayudar a polinizar a otras variedades de ciruelas.